Alus darītava iedvesmu rod Latvijas dabā un senajās alus darīšanas tradīcijās, radot dzērienus no vietējām izejvielām un radošām garšu kombinācijām. Līdzās graudiem, ūdenim un apiņiem receptēs bieži tiek izmantoti arī dažādi Latvijas ārstniecības augi, kas alum piešķir īpašu raksturu. Daudzos dzērienos nozīmīga sastāvdaļa ir medus – sena Baltijas alus tradīcija, no kuras top gan medalus, gan miestiņš. Darītavā top arī mazās tirāžās brūvēti dzērieni ar savvaļas raugiem, ogām un augļiem. Īpašās fermentācijas metodes un koka mucās nogatavinātais alus apvieno senas Eiropas alus darīšanas tradīcijas ar Latvijas dabas bagātībām. Rezultātā rodas dzērieni ar izteiktu raksturu un unikālu garšu pieredzi.

Ekskursija alus darītavā

Viegli tehniskas ievirzes degustācija padsmit tonnu alus ielenkumā. Lai arī alus ir otrs populārākais dzēriens pasaulē aiz tējas, to pagatavot māk retais. Ekskursija mūsu alus darītavā ir lielisks veids, kā izgrābstīties pa izejvielām, iepazīties ar alus darīšanas procesu un uzdot āķīgus jautājumus par tehniskajām niansēm. Ja sūkņi un siltummaiņi tevi neinteresē, tad alus pa taisno no tvertnes ir pats garšīgākais veids, kā vispār baudīt alu. Ekskursijā iekļauta 4 alus degustācija, pasākuma ilgums līdz divām stundām.