“Soira” ir amatniecības siera ražotne Ādažu novadā, kur apmeklētājiem ir iespēja iepazīt siera gatavošanas tradīcijas un nogaršot vietējos produktus. Ražotnes nosaukums cēlies no lībiešu izcelsmes vārda “sȭira”, uzsverot senās siera gatavošanas tradīcijas Latvijas teritorijā.

Siera ražošanā tiek izmantots tuvējās apkārtnes piena saimniecību bioloģiskais piens, īpašu uzmanību pievēršot kvalitātei un amatnieciskai pieejai. Iepriekš piesakoties, grupām iespējams apmeklēt ražotni, iepazīt siera tapšanas procesu un piedalīties vadītā degustācijā.

“Soira” piedāvā iespēju atklāt vietējās garšas, iepazīt amatniecības prasmes un gūt autentisku gastronomisko pieredzi Ādažu novadā.