SIA “Krupis” ir vieta, kur nēģu zvejas senās tradīcijas satiekas ar mūsdienu dzīvi. Carnikavā, ko bieži sauc par Nēģu karalisti, nēģu zveja ir bijusi svarīgs iztikas avots jau gadsimtiem ilgi. Šīs vietas vēsture ir dziļi saistīta ar nēģiem, kuru nozveja un pārstrāde aizsākās vēl senajā Carnikavas muižā.

Nēģu zveja Gaujā un tās apkārtnē ir bijusi pazīstama jau kopš viduslaikiem, un Carnikava bija viena no galvenajām vietām, kur šī zveja attīstījās. Zvejnieki izmantoja dažādus zvejas rīkus, kas bija pielāgoti Gaujas gultnei un nēģu uzvedībai.

Nēģu zveja sākās jūlija beigās, un tajā izmantoti dažādi zvejas rīki, tostarp tači un murdi, īpašas slazdu konstrukcijas. Šīs zvejas metožu vēsture aizsākās vēl muižas laikā, kad nēģu zveja tika stingri regulēta.

Carnikavas nēģi izceļas ar savu izcilību un ir iekļauti Eiropas Savienības Aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu reģistrā. Vēsturiski tie tika gatavoti, izmantojot īpašus cepšanas paņēmienus uz alkšņu oglēm, kas nēģiem piešķir unikālu garšu. Šodien SIA “Krupis” turpina šo tradīciju, piedāvājot iespēju nogaršot šo senatnē izslavēto delikatesi un iepazīt Carnikavas zvejniecības bagāto mantojumu.

SIA “Krupis” piedāvā izzinošu stāstījumu un vairāku ēdienu degustācijas. Saziņai: +371 26 378 048